Recette Sauce Tomate Maison En Conserve
Il s’agit de choisir entre une sauce tomate ou une crème fraîche. Si vous voulez une pizza moins calorique, le choix doit se porter vers la sauce tomate. Elle contient moins de gras et en plus, le goût est meilleur. Véritable concentré de bienfait pour votre organisme, d’après une étude l’Health Sciences Institute. En effet, la sauce tomate utilisée pour les pizzas, contient un antioxydant très puissant, le Lycopène. Ce dernier, permet de se protéger contre les maladies cardiovasculaires et diminue les risques de cancer.
Etaler sur la pâte à pizza précuite une dizaine de minutes avant de rajouter les autres ingrédients. Diluer le concentré de tomates et les épices dans de l'eau. Le sel et le sucre contribuent à rehausser le goût de la sauce.
Laisser poser 1 heure. Quand la pâte a doublé de volume, filmez le saladier et mettez-le au frigo pendant 24h à 48h. Étalez le pâton et façonnez la pizza. Déposez le fond de pizza sur une feuille de papier cuisson. Laissez mijoter à couvert environ 30 minutes jusqu’à ce que le liquide soit bien réduit. Retrouvez tous vos produits d’épicerie italienne sur la boutique en ligne felicina.
Sortez du feu, retournez la pizza, badigeonnez d'huile l'autre côté et réenfournez encore 2 minutes. Suite au temps de repos, préchauffez votre four à 180°C et étalez la pâte au rouleau à pâtisserie le plus finement possible. Badigeonnez la pâte de sauce tomate, saupoudrez d'origan et déposez des tranches de mozzarella.
Décorer éventuellement avec du basilic mais traditionnellement les Italiens n'en mettent pas. Tartiner de sauce tomates, saupoudrer d'ail, et ajouter les champignons, les olives noires et vertes, et le thym. Arroser d'un filet d'huile d'olive et cuire au four 20 minutes. Au dernier moment, ajouter la mozzarella et faire cuire de nouveau 3 minutes.
Étaler la pâte à pizza en l’étirant dans avec les mains, si nécessaire, finir au rouleau. 10 gr de levure fraîche boulangère ou 3,5 gr de levure sèche ou déshydratée. Si vous avez le temps, laissez-les pendant 1 à 2 heures au réfrigérateur avant de les utiliser. Plus la pâte est reposée, plus elle est facile à étaler.
Notre boutique est dirigée par une équipe de passionnés. Nous avons pour but de rendre les différentes saveurs du monde accessibles à tous. Nous sélectionnons nos fournisseurs avec soin afin de vous offrir des produits de qualité au meilleur prix.
Dans le bol d'un robot ménager (ou d'un blender), déposez les tomates (en boîte et concentré), l'oignon et l'ail. Rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre. Ajouter 1 cc de sucre en fonction de l'acidité de vos tomates. Vous pouvez au choix la mixer ou la laisser telle quelle. Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.
C'est promis, chez Papilles et Pupilles, on échange, on cuisine, on partage, on rit, https://Blogarama.In.net/profile/Carmelo61I et le tout toujours dans la bonne humeur. Épluchez également l’oignon et les gousses d’ail, puis émincez-les assez finement.
Vous pourrez confectionner ce coulis rapidement en utilisant des ingrédients simples et goûteux et aurez la satisfaction de réaliser une grande et délicieuse pizza. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez l'ail et l'oignon et laissez rissoler 2 min.
Ici je souhaitais vraiment transmettre celle du quotidien italien avec une saveur plus proche du fruit/légume frais. Selon les goûts, les habitudes et même les régions d’Italie, certains utiliseront des tomates entières ou en morceaux ou bien le coulis. Il existe aussi depuis une vingtaine d’années, des tomates cerise en boîte. C’est très bon, la saveur est intense mais c’est moins juteux. Une alternative qui s’adapte bien à certaines recettes où la cuisson est courte.
Perdre de la masse grasse Dans notre activité de coaching minceur, nos élèves sont très souvent confrontés au surplus de... Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière. Dans un bol, mélanger les fromages râpés, les herbes, l’ail en poudre, le sel et le poivre. Il faudra donc penser à manger une salade ou quelque chose de light au repas d’après.
Une chose que je dois mentionner tout de même, c’est que personnellement je n’ajoute pas automatiquement le sucre directement dans ma préparation de la sauce de tomates. Parfois, j’aime mettre un petit oignon râpé que je fais revenir à l’ajout de l’ail, mais ce n’est pas obligatoire. Une bonne sauce excellente base pour des succulentes pizza bises. Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité. Retirez la feuille de laurier et le thym puis mixez délicatement la préparation.