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- 8 januari 2023 kl. 07.44 CarlosSeton7441 diskussion bidrag skapade sidan Plats Cuisinà s Surgelà s Montrà al Le Plateau (Skapade sidan med 'N.B. Le sabayon est préparé quand, à chaque coup de fouet, on voit le dessous du bol. Sortir la meringue du four, laisser tempérer une dizaine de minutes. Cuire 30 minutes environ, ou autant que ce que la meringue soit cuite et qu'une croûte avec désinvolture dorée se forme concernant le dessus. Retirer du coin du feu et traverser au langue chinoise par obtenir une belle crème facile. La crème fouettée entre en plus dans la confection de mousses salées à fond...')